خواص گوجه خشک شده: 

1. امروزه گوجه خشک از  صیفی جات محبوب در بین مصرف کنندگان شده که میتوان در مصارف مختلفی از آن بهره برد.این صیفی جات خوشزه  سرشار از ویتامین های C و A می باشد همچنین توانایی بدن در مقابله با پرتوهای ماورای بنفش خورشید را افزایش داده و مانند ضد آفتاب از پوست محافظت می کند.
   از خواص دیگر گوجه خشک این محصول خوشمزه میتوان اشاره کرد به:
   اشتها آور 
2. برطرف کننده ضعف و خستگی 
3. تقویت کننده سلسله اعصاب 
4. درمان دردهای مفاصل 
5. رفع مسمومیت های مزمن 
6. درمان یبوست 
7. رسوبات ادراری و صفراوی