15 اردیبهشت
از گذشته تا به امروز برای نگهداری مواد غذایی بصورت طولانی مدت از روش های متفاوتی استفاده میشود. نمک سود کردن ، فریز کردن محصولات و نگهداری در محیط های خشک و خنک از روش هایی هستند که برای نگهداری محصولات غذایی استفاده میشوند. میوه اما شرایط متفاوتی داشته و باید بصورت خشک شده نگهداری شود. تولید میوه خشک روشی بسیار سودمند است.
استفاده از هرکدام از روش های ذکر شده باعث میشود که طعم و مزه میوه از بین رفته و یا تغییر کند و یا باعث از بین رفتن مواد مغذی درون میوه شود. اما تولید میوه خشک سبب میشود که تمامی ویژگی های میوه حفظ شده و همچنان طعم و مزه خود را داشته باشد.
در این مقاله به بررسی میوه خشک و طرز تهیه میوه خشک پرداخته و این خوراکی خوشمزه و مفید را مورد بررسی قرار میدهیم.
میوه خشک چیست
میوه خشک که امروزه یکی از خوراکی های محبوب در سرتاسر جهان میباشد، برش های نازکی از میوه ها بوده که با روش های مختلف آب خود را از دست داده و خشک شده است. برخی از میوه هارا میتوان بدون برش دادن و بصورت دسته ای خشک و مصرف کرد.
امروزه تولید میوه خشک عمده شغلی پرسود بوده و افراد زیادی را جذب این بازار میکند. بدلیل افزایش خرید میوه خشک در بازار های جهانی ، ورود به زمینه تولید میوه خشک میتواند پرسود باشد.
تاریخچه تولید میوه خشک
خشک کردن میوه یکی از روش های بسیار قدیمی بوده که اولین نشانه های آن در دست نوشته هایی در بین النهرین کشف شد. میوه هایی مانند خرما و یا انگور از درخت ها به روی زمین افتاده و با قرار گرفتن در زیر نوع افتاب خشک میشدند. پس از مدتی مردم دریافتند که این میوه ها را میتوان مصرف کرد.
همچنین در دست نوشته های سومریان روش هایی برای طبخ غذا وجود دارد که در آنها از دانه خشک شده میوه ها استفاده شده است. پیشینیان به میوه های خشک شده به چشم دارو و درمان بیماری ها نگاه کرده و از آنها برای معالجه انواع مختلفی از بیماری ها استفاده میکردند.
جالب است بدانید که در مصر باستان استفاده از میوه خشک بعنوان روشی برای کاهش وزن و رژیم و سلامتی رایج بوده و تولید میوه خشک عمده در آن زمان بسیار گسترش یافته بود. اما چه دلیلی سبب محبوبیت این خوراکی خوشمزه شده است؟
انرژی زا بودن میوه خشک شده
مصرف میوه خشک مقدار زیادی قند مفید را به جریان خون وارد کرده و همینطور سبب افزایش فیبر محلول در خون میشود.همین امر سبب میشود که مصرف میوه خشک انرژا بوده و برای رفع خستگی استفاده شود.
طعم خوب میوه خشک
در صورتی که تولید میوه خشک بصورت صحیح و اصولی باشد، طعم میوه خشک حفظ شده و حتی طعم بهتری نسبت به میوه تازه پیدا میکند. شیرینی انواع میوه های خشک شده باب میل بسیاری از مردم بوده و همین امر سبب شده تا میوه خشک یکی از خوراکی های مورد علاقه مردم باشد.
فواید درمانی میوه خشک
مصرف میوه خشک مزایای زیادی برای بدن انسان دارد؛ بهبود سیستم گوارش و معده و روده، جلوگیری از پوکی استخوان، کمک به افزایش گلبول های قرمز و هموگلوبین و همینطور چربی سوزی از مهم ترین فواید مصرف میوه خشک میباشد.
روش های تولید میوه خشک عمده
امروزه از 3 روش اصلی برای تولید میوه خشک استفاده میشود. در ادامه این سه روش را مرور میکنیم.
استفاده از نور آفتاب
یکی از قدیمی ترین روش های تولید میوه خشک قرار دادن میوه ها در زیر نوع مستقیم آفتاب میباشد. میوه های برش خورده به صورت تدریجی و آرام آرام آب خود را از دست داده و خشک میشود. این روش زمانی زیادی را نیاز داشته و دارای معایب بسیاری است.
خشک کردن میوه با استفاده از فر و گاز
یکی از روش های محبوب خانگی استفاده از فر برای تولید میوه خشک است. در این روش پس از شستشو و برش میوه ها بصورت لایه های نازک، برش های میوه درون فر قرار گرفته تا با استفاده از حرارت فر آب میوه تبخیر شده و خشک شود.این روش نیز میتواند به کیفیت و طعم میوه خشک صدمه بزند.
تولید میوه خشک با استفاده از دستگاه میوه خشک کن
استفاده از دستگاه میوه خشک کن هم در خانه و هم در کارخانجات به منظور تولید میوه خشک عمده صورت میگیرد.
دستگاه میوه خشک کن دارای طبقه بندی و ابعاد مختلف بوده و به اصولی ترین شیوه ممکن میوه های برش خورده را خشک میکند.
((توصیه میشود برای آشنایی بیشتر با روش های تولید میوه خشک این مقاله را مطالعه کنید))
آیا میتوان در خانه میوه خشک سالم تهیه کرد؟
امروزه با وجود دستگاه های میوه خشک کن با ابعاد کوچک و خانگی میتوان به راحتی درون منزل اقدام به تولید میوه خشک و فروش میوه خشک کرد. همچنین استفاده از فر برای خشک کردن نیز روشی مرسوم است اما باید توجه داشت که این روش میتواند به کیفیت و طعم محصولات نهایی صدمه بزند.
اگر قصد دارید که بالاترین کیفیت را در محصولات تولیدی خود داشته باشید بهتر است که اقدام به تهیه دستگاه میوه خشک کن کرده و با استفاده از این دستگاه اقدام به تولید کنید. دستگاه های میوه خشک کن کمترین صدمه را به کیفیت و طعم میوه زده و بالاترین کیفیت را به شما تحویل میدهد.
برای تولید میوه خشک به چه مقدماتی نیاز است؟
بطور کلی ظروف مخصوص برای شستشوی میوه ها، دستگاه اسلایسر برای برش نازک میوه های تازه و همینطور فر و یا دستگاه میوه خشک کن برای خشک کردن از ضروریات این فرآیند هستند. همچنین تهیه بسته های کریستالی و یا کرافت برای بسته بندی میوه خشک نیز دارای اهمیت است.
شما عزیزان میتوانید با تهیه دستگاه های اسلایسر و دستگاه میوه خشک کن از فروشگاه لیماک فروت اقدام به تولید میوه خشک عمده در خانه کرده و پس از بسته بندی مناسب به فروش برسانید.همچنین در صورتی که محصولات شما دارای کیفیت مناسبی باشند، لیماک فروت این محصولات را از شما خریداری خواهد کرد.
همچنین با دنبال کردن پیج اینستاگرام لیماک فروت میتوانید از آخرین محصولات و اخبار میوه خشک و قیمت میوه خشک مطلع شوید.
مطالب مرتبط
ارسال نظر
تهران-شهرقدس، ۴۵متری کلهر، روبه روی پمپ بنزین ثارلله، دفتر شهرک صنعتی زاگرس، طبقه۲-واحد۴
لینک های مهم
راه های ارتباطی
© محتوای سایت لیماک با ذکر منبع بلامانع میباشد.کلیه حقوق محفوظ میباشد.
طراحی شده توسط ایران طراحی
14 نظرات
کیمیا منصوری
سلام خسته نباشید
خواستم بدونم میوه خشکی که ما بصورت خونگی تولید میکنیم همون کیفیت میوه خشک به روش صنعتی و بازار رو داره؟\
alireza663
سلام وقتتون بخیر. برای تولید میوه خشک در صورتی که تمامی نکات بهداشتی و موارد مربوط به تولید رو رعایت کنید میتونید محصولاتی کاملا با کیفیت بالا و اعلا تولید کنید.در صورتی وجود سوال بیشتر با تیم پشتیبانی لیماک فروت در تماس باشید.
پریسا کمالی
سلام وقتتون بخیر.
سرمایه اولیه برای ایجاد کسب و کار خانگی و تولید میوه خشک چقدر هستش بصورت میانگین؟
alireza663
سلام وقتتون بخیر ممنون بابت نظرتون.
برای شروع اولیه تولید میوه خشک بصورت خانگی باید نکاتی رو در نظر بگیرید که میتوانند در سرمایه موردنیاز اولیه تغییر ایجاد کنند.برای دریافت توضیحات بیشتر با پشتیبانی لیماک فروت در تماس باشید
شهاب معرفتی
با سلام
یکی از مهم ترین نکاتی که باید برای تولید میوه خشک داخل خونه در نظر داشت اینه که کیفیت و بهداشت محصولات دقیقا مانند محصولات کارخانه ای باشه. در این صورت میشه روی فروش مناسب و داشتن مشتری زیاد حساب کرد
alireza663
سلام و تشکر از شما.
صددرصد تولید میوه خشک با کیفیت بالا سبب دریافت مشتری بیشتر خواهد شد که این مورد وابسته به استفاده از دستگاه های مناسب میوه خشک کن و رعایت نکات تولیدی و بهداشتی استاندارد میباشد.
محدثه مهدیاری
باسلام و خسته نباشید و تشکر بابت مطلب مفیدتون.
دستگاه میوه خشک کن خانگی انواع مختلفی داره که یکم منو برای خرید گیج کرده.ممنون میشم راهنماییم کنید
alireza663
سلام و وقت بخیر.
دستگاه میوه خشک کن انواع مختلفی داره که بصورت کلی به سایز، نوع فرآیند خشک کردن و تعداد طبقات باعث ایجاد تفاوت میشوند. توصیه میکنم مقاله مربوط به معرفی دستگاه میوه خشک کن را مطالعه کنید
Shahab
اگر به اندازه کافی درباره خواص میوه خشک اطلاعات باشه برای درمان خیلی از بیماری ها اصلا نیازی به دارو نیست
alireza663
تشکر از دیدگاه شما
محمودی
دستگاه میوه خشک کن چیه؟ همون فر ؟
alireza663
دستگاه میوه خشک کن از پیش نیاز های اولیه برای تولید میوه خشک بصورت خانگی و عمده میباشد که هدف استفاده از آن خشک کردن میوه ها در سریع ترین زمان ممکن و بدون صدمه زدن به میوه ها میباشد.
سمیه کمالی
یه راهنمای کامل هم برای خشک کردن میوه با دستگاه میوه خشک کن تو خونه بزارید
alireza663
با سلام و تشکر از دیدگاه شما
حتما به این موضوع و راهنما های تولید میوه خشک بصورت خانگی و صنعتی اشاره خواهیم کرد.